Чи працюють добавки взагалі?

Ринок дієтичних добавок стрімко зростає в країнах Європейського Союзу та Сполучених Штатах Америки під значним впливом реклами в засобах масової інформації. Вживання дієтичних добавок може здатися легкодоступним і водночас простим способом забезпечення організму цінними поживними речовинами, а також біологічно активними сполуками з корисними для здоров'я властивостями. Тож давайте з'ясуємо, чи працюють дієтичні добавки взагалі.
[дод. текст].

Що таке дієтичні добавки?

Згідно з визначенням, дієтичні добавки - це харчові продукти, основне призначення яких - доповнювати стандартний раціон харчування. Вони можуть бути концентрованим джерелом вітамінів та/або мінералів або інших речовин (наприклад, амінокислот, жирних кислот, ферментів, харчових волокон, пробіотиків, трав, рослинних екстрактів, антиоксидантів), які мають поживний або інший фізіологічний ефект. Вони виробляються і продаються в найрізноманітніших формах, а саме: таблетки, капсули, драже, порошок, пакетики з порошком, рідкі ампули, флакони-крапельниці, напої та жувальні гумки. Варто зазначити, що дієтичні добавки не є лікарськими засобами і не підпадають під дію фармацевтичного законодавства.

Чи безпечні БАДи?

Дієтичні добавки, розміщені на роздрібному та оптовому ринку, не повинні становити ризик для здоров'я та життя споживачів. Тому виробники повинні гарантувати, що застосування дієтичних добавок відповідно до їх показань є стовідсотково безпечним для споживача. Всі інгредієнти дієтичних добавок та їх концентрації за жодних обставин не повинні перевищувати верхні безпечні рівні, встановлені для вітамінів, мінералів та інших біологічно активних речовин. Хоча дієтичні добавки можуть бути ефективним доповненням до дефіцитних інгредієнтів у раціоні, важливо пам'ятати про можливий ризик виникнення певних негативних побічних ефектів при неправильному застосуванні. Наприклад, затятим курцям не слід приймати бета-каротин, оскільки це може підвищити ризик розвитку раку легенів. Крім того, варто пам'ятати, що деякі інгредієнти дієтичних добавок можуть взаємодіяти з іншими харчовими інгредієнтами або ліками, що може спричинити ризик виникнення побічних ефектів.

Коли добавки можуть бути корисними?

Збалансоване та різноманітне харчування забезпечує переважну більшість поживних речовин, необхідних для нормального функціонування організму. Якщо здорової дієти дотримуватися протягом тривалого часу, у здорової людини зазвичай немає потреби в постійному вживанні дієтичних добавок, за винятком кількох наступних показань.

• Вітамін D для всього населення, оскільки його дефіцит є поширеним серед мешканців Польщі, а також решти країн Центральної Європи.

• Омега-3 довголанцюгові поліненасичені жирні кислоти (особливо ЕПК і ДГК) у вагітних жінок та осіб, які уникають регулярного споживання жирних сортів риби.

• Фолієва кислота у вагітних жінок і тих, хто планує завагітніти.

• Йод для жінок, які планують завагітніти, вагітних та жінок, які годують груддю.

• Залізо жінкам, які планують завагітніти, та вагітним жінкам з явними факторами ризику анемії.

• Вітамін В12 для всіх, хто дотримується повністю рослинної дієти, а також для пацієнтів, які довгостроково приймають певні ліки (наприклад, метформін, інгібітори протонної помпи).

• Пробіотики з задокументованими ефектами в конкретних клінічних ситуаціях (наприклад, синдром подразненого кишечника, гостра діарея, профілактика діареї, пов'язаної з прийомом антибіотиків, і лікарняної діареї).

• Білкові добавки та дієтичні добавки з доведеним ефектом підвищення працездатності у спортсменів, оскільки інтенсивні заняття спортом підвищують потребу в енергії та поживних речовинах у раціоні харчування.

Які добавки найчастіше рекомендуються для зміцнення здоров'я?

Немає сумнівів, що найбільш часто рекомендованою дієтичною добавкою в останні роки є вітамін D, який має комплексний вплив на організм людини. Сучасні рекомендації рекомендують приймати вітамін D у період з вересня по квітень або цілий рік (обов'язково для людей похилого віку), якщо ефективний шкірний синтез вітаміну D не забезпечується впродовж літніх місяців. ЕПК і ДГК кислоти - ще одна дієтична добавка, яка широко рекомендується для зміцнення здоров'я. Вагітні жінки і всі ті, хто повністю виключає рибу і морепродукти зі свого раціону (наприклад, вегани, лакто-вегетаріанці, лакто-ово-вегетаріанці), повинні обов'язково регулярно доповнювати свій раціон кислотами ЕПК і ДГК у вигляді олії мікроводоростей Schizochytrium sp. або високоякісної олії печінки тріски (риб'ячого жиру) або олії антарктичного криля, в залежності від індивідуальних переваг. Інші часто рекомендовані добавки для зміцнення здоров'я включають вітамін B12, цинк, магній, залізо, селен, поліфеноли бергамоту, монаколін К, антиоксиданти, адаптогени, пробіотики та синбіотики, серед іншого.

Які добавки для спортсменів дійсно працюють?

Загальновідомо, що вживання дієтичних добавок серед професійних спортсменів та спортсменів-аматорів широко розповсюджене. Хоча сучасний ринок дієтичних добавок пропонує широкий асортимент продуктів, призначених для звичайних спортсменів, існує досить вузька група дієтичних добавок, які дійсно рекомендовані в конкретних ситуаціях найпрестижнішими організаціями, до яких відносяться Австралійський інститут спорту та Міжнародний олімпійський комітет. Спортсменам високого класу та аматорам, які прагнуть розвинути м'язову масу, потужність і силу, слід зосередитися насамперед на регулярному прийомі креатину моногідрату, бета-аланіну, кофеїну, а також бікарбонату натрію і нітратів (наприклад, концентрованого бурякового соку), оскільки ці добавки справді працюють.

Джерела:

• Кауфман М.В., Рош М., Фредеріксон М.: Вплив добавок на спортивні результати тренованих спортсменів: критичний аналіз. Curr Sports Med Rep. 2022 Лип 1;21(7):232-238.

• Пілінг П., Бінні М.Д., Гудс П.С.Р. та ін.: Доказові добавки для покращення спортивних результатів. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018 Мар 1;28(2):178-187.

• Wierzejska RE: Дієтичні добавки - для кого? Сучасний стан знань про вплив на здоров'я окремих харчових добавок. Int J Environ Res Public Health. 2021 Сер 24; 18(17):8897.

• Zhang FF, Barr SI, McNulty H та ін. Вплив на здоров'я вітамінних та мінеральних добавок. BMJ. 2020 Черв 29; 369:m2511.

• Batsis JA, Apolzan JW, Bagley PJ та ін.: Систематичний огляд дієтичних добавок та альтернативних методів лікування для схуднення. Ожиріння (Silver Spring). 2021 Jul;29(7):1102-1113.