Колаген - властивості та ефекти. Як він впливає на наше здоров'я?

Колаген - це структурний білок, який природним чином міститься в організмі людини, зокрема в шкірі, м'язах, кістках і сухожиллях. Цікаво, що він становить третину від загальної кількості білка в організмі людини і, таким чином, є найпоширенішою формою структурного білка в людському тілі. Оскільки він є основним компонентом позаклітинного матриксу, він необхідний для формування, зміцнення і регуляції функції та регенерації цієї тканини.

• Що таке колаген і для чого він потрібен?
• Властивості колагену
• Коли найкраще приймати колаген?
• Чи корисний колаген для здоров'я?

Що таке колаген і для чого він потрібен?

Колаген є важливим компонентом сполучної тканини, і його основна роль полягає в підтримці сполучної тканини в хорошому стані і захисних механічних властивостей шкіри. На його частку припадає від 65 до 80% сухої ваги сухожилля, а колагенові зв'язки допомагають структурі сухожилля підвищити стійкість до інтенсивних навантажень і сил зсуву. З цієї причини колаген відіграє важливу роль у підтримці здоров'я сухожиль і зменшенні потенційного ризику травм у спорті. Варто також згадати, що колаген II типу є основним компонентом суглобового хряща, який відповідає за міцність хряща на розрив.

Колаген характеризується високою концентрацією трьох амінокислот - гліцину, проліну та гідроксипроліну, які формують його характерну структуру потрійної спіралі. Як такий, він піддається ферментативному гідролізу, що призводить до його розщеплення на менші біологічно активні пептиди, які складають первинну комплементарну форму колагену, що легко всмоктується в шлунково-кишковому тракті перед тим, як потрапити в кров. Завдяки гідролізу пептиди колагену не мають желюючих властивостей желатину і розчиняються в холодній воді. Найбагатші джерела пептидів колагену, доступні на ринку дієтичних добавок, включають гідролізований яловичий, свинячий, морський та пташиний колаген.

Властивості колагену

Колаген зміцнює кровоносні судини, покращує еластичність і зволоження шкіри, підвищує механічну міцність кісток і забезпечує нормальну структуру суглобового хряща. Припускають, що дієтичні добавки з препаратами колагену можуть полегшити запалення, біль і набряк суглобів у пацієнтів з остеоартритом. Крім зменшення неприємних симптомів, пов'язаних з остеоартритом і ревматоїдним артритом, вони сприятливо впливають на стан шкіри, волосся і нігтів.

Результати мета-аналізу, опублікованого в 2019 році, що включав п'ять рандомізованих клінічних досліджень (РКД), показали, що прийом препаратів колагену сприяв значному зменшенню вираженості симптомів (особливо скутості суглобів), оцінених за шкалами WOMAC і VAS у пацієнтів з остеоартрозом. Варто також згадати, що існують докази того, що тримісячний прийом гідролізованого колагену в добовій дозі 10 г може перевершити глюкозаміну сульфат у дозі 1 500 мг на добу в плані поліпшення показників за шкалами WOMAC і VAS у пацієнтів з остеоартрозом. Ініціювання процесу репарації шляхом накопичення пептиду колагену в хрящовій тканині допомагає підтримувати структуру і функцію хряща, з позитивними наслідками у вигляді полегшення болю і зниження швидкості деградації суглобового хряща.

Нещодавній систематичний огляд 15 РКД за участю переважно рекреаційних спортсменів показав, що застосування гідролізованого колагену мало найбільш сприятливий вплив на поліпшення функції суглобів і зменшення болю в суглобах. Також спостерігалося деяке покращення складу тіла, м'язової сили та регенерації скелетних м'язів, особливо у літніх чоловіків із саркопенією. Варто зазначити, що швидкість синтезу була найбільш посилена при прийомі гідролізованого колагену в дозі 15 г на добу, хоча він не мав значного впливу на синтез м'язового білка (MPS), в порівнянні з сироватковим білком.

Коли найкраще приймати колаген?

На основі наявної літератури можна припустити, що кількамісячний прийом гідролізованого колагену в добовій дозі від 5 до 15 г сприяє зменшенню болю в суглобах і поліпшенню функції суглобів, особливо в поєднанні з правильно підібраною програмою реабілітації за допомогою силових вправ. Сучасні дослідження показують, що прийом препаратів, які містять його гідролізовану форму, в дозі 15 г на день був більш ефективним для збільшення синтезу колагену, ніж 5 г на день. Тому рекомендується приймати гідролізований колаген у дозі 15 г на день приблизно за 60 хвилин до тренування, щоб максимізувати синтез і отримати найбільшу користь для здоров'я від додаткової дієтичної добавки....

Чи корисний колаген для здоров'я?

Оскільки корисні ефекти від прийому гідролізованого колагену зазвичай проявляються лише через три місяці або навіть довше, тривале дотримання рекомендованої дози є ключовим фактором для досягнення бажаних результатів. Тривале вживання гідролізованого колагену вважається безпечним для здоров'я людини, і учасники досліджень, проведених на сьогоднішній день, не повідомляли про будь-які несприятливі побічні ефекти, навіть при застосуванні більш високих доз (тобто 60 г на день) або різних форм дієтичних добавок, що містять колаген.

Джерела:

• Choi FD, Sung CT, Juhasz ML та ін.: Пероральні добавки колагену: A
  Систематичний огляд дерматологічних застосувань. J Drugs Dermatol.
  2019 Січ 1;18(1):9-16.
• García-Coronado JM, Martínez-Olvera L, Elizondo-Omaña RE та ін.:
  Вплив добавок колагену на симптоми остеоартриту: мета-аналіз
  мета-аналіз рандомізованих плацебо-контрольованих досліджень. Int Orthop.
  2019 Mar;43(3):531-538.
• Khatri M, Naughton RJ, Clifford T та ін.: Вплив добавок колагену
  пептидних добавок на склад тіла, синтез колагену та
  відновлення після травм суглобів та фізичних навантажень: систематичний огляд. Аміно
  Амінокислоти. 2021 Oct;53(10):1493-1506.
• de Miranda RB, Weimer P, Rossi RC: Вплив гідролізованого колагену
  гідролізованого колагену на старіння шкіри: систематичний огляд та мета-аналіз.
  Int J Dermatol. 2021 Грудень; 60(12):1449-1461.
• Ван Х.: Огляд ефектів лікування колагеном у клінічних
  Дослідження. Полімери (Базель). 2021 Листопад 9; 13(22):3868.